Сезонни храни за подпомагане на управлението на ревматоиден артрит (РА)

Статистиката на СЗО показва, че около 14 милиона души по света имат ревматоиден артрит. Това е свързано със ставите автоимунно заболяване, което засяга почти всички стави на тялото, като коленете, кокалчетата, китките и глезените.

Въпреки че няма доказано лечение за изкореняване на заболяването, различни методи могат да помогнат за управлението му и за предотвратяване на по-нататъшни усложнения.

Например, лекарите често използват лекарства за лечение на ревматоиден артрит, който намалява хроничната болка и възпаление чрез потискане на имунната система. В допълнение, можете да разгледате различни осъществими методи, като диетични интервенции за управление на артрита, без да компрометирате имунната система.

Ревматоиден артрит и диета

Ревматоидният артрит е автоимунно заболяване, свързано с хронично възпаление на ставите, водещо до системни усложнения и прогресираща инвалидизация. Когато имунната система на тялото погрешно започне да атакува здравите му клетки, това е автоимунно разстройство. В случай на ревматоиден артрит причинява синовиално възпаление, подуване, деформация на хрущяла и костите.

Въпреки че няма постоянно лечение за болестта, настоящите стратегии за лечение и терапии могат да помогнат за управлението на симптомите. Въпреки това, адаптирането към здравословно хранене с подходяща диета и лекарства помага за предотвратяване на постоянни обостряния на ревматоиден артрит. Следователно е необходимо да знаете кои храни могат да ви помогнат да управлявате или да влошите ревматоидния артрит.

Управлението на възпалението е жизненоважно за хората, живеещи с ревматоиден артрит, защото предизвиква обостряния, които създават много физически проблеми. Докато лекарствата помагат за регулиране на ревматоидния артрит чрез предотвратяване на усложнения, диетичните интервенции играят значителна роля. Хранителните вещества в няколко храни помагат за облекчаване на възпалението. Обикновено диетолозите и здравните експерти препоръчват противовъзпалителна диета и средиземноморска диета. Тези диети наблягат на плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни, с по-малко млечни продукти и месо.

Храни, които помагат

Храните могат или да управляват, или да влошат артритните състояния. Затова внимавайте с храните си и внимавайте за хранителните им свойства. Например избягвайте да ядете преработени храни и месни продукти, сладки напитки, алкохол, дълбоко пържени храни и рафинирани зърнени храни, за да предотвратите влошаването. В същото време, когато избирате храни за ревматоиден артрит, е важно да включите храни с различни цветове, непреработени храни и пълноценни храни, които допринасят за овладяване на възпалението.

Растителните храни като плодове, зеленчуци, боб, ядки, семена и пълнозърнести храни са полезни за хората с това състояние. Това е така, защото тези храни имат висока концентрация на антиоксиданти. Тези антиоксиданти са уловители на свободните радикали, тъй като се борят срещу свободните радикали и предпазват тялото от клетъчно увреждане.

Няколко проучвания доказват, че диета с високо ниво на антиоксиданти намалява възпалението, подобрява съществуващите симптоми и забавя прогресията на заболяването.

Хората с РА трябва специално да се съсредоточат върху избора на сезонни плодове и зеленчуци. Тези сезонни храни са много питателни и често на по-достъпни цени от несезонните храни. Тези сезонни храни са пресни и не преминават през процес на съхранение, който може да отнеме някои от хранителните им качества. Освен това сезонните плодове и зеленчуци са в своя пик на вкус или реколта през определено време на годината.

Ето някои сезонни храни, които могат да помогнат за регулиране на симптомите на артрит.

1. чушки

Свойствата за регулиране на възпалението на чушките или чушките идват от капсаицин, съединение в тези храни. Проявява противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Проучване показва, че стимулацията, причинена от капсаицин в ранните стадии на артрита, произвежда химически медиатори, участващи в предизвикването на болка във възпалените стави. Различни експериментални методи демонстрират ролята на капсаицина за намаляване на чувствителността и болката в ставите чрез намаляване на чувствителността на сензорните неврони и намаляване на болката.

2. Диня

Дините са големи, сочни плодове, които съдържат каротеноиди като ликопен и бета-криптоксантин, които проявяват антиоксидантни свойства. Проучванията показват, че яденето на диня намалява възпалителния маркер CRP. Освен това, тъй като динята има висока концентрация на бета-криптоксантин, тя намалява риска от ревматоиден артрит и намалява възпалението и отока на ставите.

3. Череши

Черешите са отличен източник на антоцианини, отговорни за червения им цвят. Освен това съдържа витамин С и калий, който проявява антиоксидантни свойства, които се борят срещу възпалението. Проучване показва, че яденето на череши може да намали нивата на С-реактивния протеин при хора, които имат артрит, който е отговорен за намалените количества възпаление.

4. Сини сливи

Сушените сливи са отличен източник на полифеноли, които проявяват противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Проучванията показват, че включването на сушени сливи в диетата забавя прогресията на ревматоидния артрит и намалява костните ерозии на ставите. Освен това осигурява значителна защита на ставния хрущял и намаляване на синовита.

5. Сладки картофи

Сладките картофи са мощен източник на витамин С, бета-каротин и фибри с антиоксидантни свойства. В допълнение, антиартритните и противовъзпалителните свойства на сладките картофи ги правят отлична храна за хора с РА. Изследванията показват, че сладкият картоф съдържа антоцианин, възпалителен фитонутриент, който помага за облекчаване на възпалението и подуването на ставите.

6. Цвекло

Червеното цвекло съдържа съединение, наречено беталаини, отговорно за яркочервения му цвят. Според изследванията, беталаините проявяват отлични антиоксидантни свойства, които помагат за облекчаване на възпалението. В допълнение, цвеклото е богато на нитрати, които премахват токсичните съединения от кръвния поток, намалявайки възпалението. Следователно, това е чудесен избор на храна за облекчаване на възпалителни състояния като RA.

7. Киви

Цитрусовите плодове като портокали, лимони и лайм са богати източници на витамин С, които показват антиоксиданти, борещи се с възпалението. В резултат на това тези плодове облекчават симптомите, свързани с ревматоиден артрит. Въпреки това, проучванията показват, че цитрусовите плодове могат да попречат на способността на тялото да обработва лекарства за ревматоиден артрит. За да предотвратите това, можете да приемате витамин С от други източници като домати, киви, пъпеши, ягоди и картофи.

Популярният плод киви е с високо съдържание на витамин С и има доказани ползи за здравето, като подобряване на храносмилането, предотвратява съсирването на кръвта, може да помогне при астма, помага за регулиране на кръвното налягане и подпомага имунната функция.

8. Ябълка

Не е тайна, че Apple предлага множество ползи за здравето. Например, той е отличен източник на фибри, витамин С, полифеноли и фитонутриенти, което го прави идеална храна за намаляване на риска и подпомагане на управлението на ревматоиден артрит. Епикатехин, катехин, кверцетин и процианидини са някои фитонутриенти, които проявяват противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.

Проучване доказва, че консумацията на ябълки забавя прогресията на ревматоидния артрит и облекчава отока и възпалението на ставите.

9. Нар

Наровете съдържат полифенолни флавоноиди, свързани с противовъзпалителни, аналгетични и антиоксидантни свойства. Изследванията показват защитна роля на плодовете и техните биоактивни съединения при ревматоиден артрит и остеоартрит. В допълнение, изследователите предполагат, че нарът помага за намаляване на болката и възпалението поради наличието на антоцианини, цитрусови флавоноиди, кверцетин и други полифенолни съединения.

10. Морков

Морковите съдържат витамин А и бета-каротеноиди, които се борят с възпалението. Те имат антиартритни, антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Изследванията показват, че лилавите моркови намаляват ефектите от артрита, тъй като съдържат 28 пъти повече противовъзпалителни и антиоксидантни нива от оранжевите моркови. Помага за намаляване на нивата на оксидативен стрес, възпаление и възпалителна клетъчна инфилтрация.

11. Маслини

Благодарение на фенолните компоненти и олеинова киселина, маслините имат и противовъзпалителни, имуномодулиращи и антиоксидантни свойства. Някои експериментални проучвания показват ефикасността на маслината при лечение на възпалителни заболявания, свързани със ставите, по-специално ревматоиден артрит. Това се дължи на неговите антиартритни и противовъзпалителни свойства. Проучванията показват, че зехтинът може значително да намали болката и възпалението при ревматоиден артрит.

12. Зелено зеле

Collard е тъмнолистен зелен зеленчук, пълен с антиоксиданти като витамини A, C, K, B и диетични фибри. Консумацията на зеленина помага за управление на ревматоидния артрит чрез укрепване на общия имунитет. Добавянето на зеленина към вашата диета намалява възпалението, причиняващо заболяване, тъй като съдържа значителни концентрации на витамини и други хранителни вещества. В допълнение, проучванията показват, че зелените листчета съдържат естествено съединение, наречено сулфорафан. Той блокира възпалителния процес и забавя прогресията на увреждане на хрущяла при артрит.

Други кръстоцветни зеленчуци с подобни хранителни вещества и свойства са къдравото зеле, броколи, зеле, брюкселско зеле и карфиол. Доказателствата показват, че диета с високо съдържание на кръстоцветни зеленчуци може да предотврати възпалителните симптоми на ревматоиден артрит.

13. Ягоди

Едно проучване показва, че ягодите са богати на биоактивни съединения като елагова киселина, антоцианини, кверцетин, катехин и витамини като аскорбинова киселина и фолиева киселина. Тези съединения показват антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, които помагат за подобряване на болката и възпалението при ревматоиден артрит.

Добавянето на различни горски плодове към диетата помага за облекчаване на болката и възпалението в тялото.

14. Лук

Лукът съдържа флавоноиди, което го прави отлична антиоксидантна храна. В допълнение, изследванията показват, че кверцетинът, съединение, намерено в лука, инхибира левкотриени, простагландини и хистамини, причиняващи възпаление, при ревматоиден артрит. Също така съдържа серни съединения, които помагат за намаляване на увреждането на хрущяла, причинено поради прогресиращи симптоми при ревматоиден артрит. Други такива храни са чесън, праз и шалот.

Заключение

Най-значимото предизвикателство, пред което са изправени хората с ревматоиден артрит, е управлението на възпалението. Възпалението води до редовни пристъпи, причиняващи повече болка. Следователно, контролирането на възпалението е решаваща стратегия за лечение на хора с РА. Освен лекарствата основна роля играят и диетичните промени. Например храните на растителна основа, като ядки, боб, плодове, зеленчуци, семена и пълнозърнести храни, имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Следователно те предпазват от увреждане на клетките, причинено от свободните радикали. Поради своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, растителните храни, особено пресните храни, са отлично допълнение към вашата диета, когато имате РА. Освен това, различни биоактивни съединения, фитонутриенти, полифеноли и други пигменти в растителната диета предлагат противовъзпалителни, антиоксидантни,

Докато различните диетични интервенции помагат за управлението на ревматоидния артрит, добавянето на други интервенции като адаптиране към активен начин на живот също помага. Например, множество терапии, йога и упражнения помагат за регулиране на артритните състояния. Въпреки това, най-добре е да се консултирате с лекар, преди да направите каквато и да е промяна в диетата. Така че, консултирайте се с Вашия лекар или експерт-диетолог и те ще Ви предложат някои от най-добрите сезонни храни от списъка по-горе.