Кето храни: Ползи, храни за ядене и какво да избягваме

Освен ако не сте живели под камък, трябва да сте наясно, че кето диетата се превърна в супер модерната диета през последните години, а различните кето храни са важна част от нея. Планът за хранене с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати превзе диетичната индустрия, тъй като ви помага да отслабнете бързо. Одобрен от кето диетичен план има за цел да поддържа нулев прием на въглехидрати през целия ви ден.

Всеки, който влиза в кето диетата, ще забележи драстичен спад в подуването и теглото на водата. Кетогенната диета има терапевтични приложения, одобрена в социалните медии и популяризирана от известни личности. Или това е просто още една опасност от културата на хранене? Нека разберем.

Какво е Кето диета?

Кето или кетогенната диета е с дефицит на въглехидрати, умерени протеини и високо съдържание на мазнини. Диетата е основно 65% – 80% мазнини, а останалата част са протеини и въглехидрати. Целта на кето диетите е да накарат тялото ви да изгаря мазнините за гориво. Още през 20-те години на миналия век хората са използвали кето диетата за лечение на деца с епилепсия. С течение на времето тя стана популярна като диета за отслабване.

Съществуват различни вариации на кето диетата. Те се различават по групи храни – въглехидрати, протеини и мазнини.

  • Стандартна кетогенна диета: Дневният план за хранене на човек, който следва нормална кетогенна диета, се състои само от 10% въглехидрати, 20% протеини и 70% мазнини.
  • Кетогенна диета с високо съдържание на протеини: Съотношението на протеините се увеличава до 35%, като същевременно намалява дневната консумация на мазнини до 60% и въглехидрати до 5%.
  • Циклична кетогенна диета: Можете да следвате циклична кето диета с пет дни за стандартния кето план и два дни за висок прием на въглехидрати.
  • Насочена кетогенна диета: Можете да влезете в алтернативен кето план, ако сте физически активни. Позволява консумация на въглехидрати преди тренировка.

Кетоза: Механизмът зад кето диетата

Вашето тяло влиза в метаболитно състояние ( кетоза ), като следвате кето диета. Вместо въглехидрати, тялото изгаря и разгражда мазнините като ежедневен източник на енергия. Когато ограничите консумацията на въглехидрати, нивата на кръвната захар започват да падат. Това е така, защото мастните киселини се освобождават от мастната тъкан и се превръщат в кетонни тела. Тези кетонни тела, произведени от мазнини, дават приоритет на телесното гориво, а не на глюкозата. С прости думи, когато лишавате тялото от въглехидрати, то започва да търси енергия другаде. В този случай мазнините изгарят. И това е, което ви помага да отслабнете.

Храни за ядене по време на кето диета

Кето диетата следва 70%-75% мазнини, 20% протеини и 5%-10% въглехидрати. Някои хора могат да ядат само 20 грама въглехидрати на ден, за да постигнат максимална кетоза. Всичко, което съдържа въглехидрати и захари, е забранено. Всички видове месо и домашни птици са естествено лишени от въглехидрати, което ги прави идеални за планове за кето диета. Ето няколко подходящи за кето храни и някои закуски, на които можете да се насладите от време на време.

1. Мазни морски дарове

Богата на полезни за сърцето омега-3 мазнини, сьомгата е мазна риба, която отговаря на условията за кето храна поради ниското си съдържание на въглехидрати. Сто грама сьомга съдържа 21,6 g протеин, 5,93 g мазнини и нула въглехидрати. Можете също да изберете други опции, включително скариди, сардини, риба тон, миди и пъстърва, богати на висококачествен протеин.

Ядливите черупчести като миди, омари, стриди, миди и раци са с ниско съдържание на въглехидрати, богати на протеини и са подходящи за кето. Например, 100 грама месо от раци осигуряват 20 g протеин, 1,76 g мазнини и нула въглехидрати.

2. Кето-безопасни зеленчуци

Повечето зеленчуци са с високо съдържание на въглехидрати, но тиквичките, доматите, краставици, карфиол, чушки и тиква са с ниско съотношение на въглехидрати. Зеленчуците без нишесте са с ниско съдържание на въглехидрати и калории, но с високо съдържание на фибри, за да поддържат червата ви здрави. Надземните зеленчуци обикновено са най-добрите варианти за кето диета. Можете да включите маруля, спанак, патладжан, аспержи и маслини. Сто грама спанак, маруля и аспержи съдържат не повече от 2 грама нетни въглехидрати.

3. Ядки и семена

Орехи, пекани, бадеми, лешници, кедрови ядки, фъстъци и макадамия са най-добрите ядки, от които да избирате, докато сте на кето диета. Това е така, защото ядките са натоварени с полиненаситени и мононенаситени мазнини без високо съдържание на въглехидрати. Например, сто грама ядки макадамия съдържат 75,8 грама мазнини.

Можете да включите семена като слънчоглед, сусам, коноп, тиква, лен и чиа във вашата кето диета. Богатите на масло семена добавят вкус и хрупкавост към монотонните ви кето ястия, без да компрометират съдържанието на мазнини. Въпреки това, не забравяйте да консумирате семена и ядки в умерени количества.

4. Плодове

Повечето плодове са с високо съдържание на въглехидрати, но плодовете са изключение. Те са с относително по-ниско съдържание на въглехидрати и са богати на фибри. Ягодите, малините, къпините и боровинките са чудесно допълнение към вашия план за Кето хранене. Въпреки това, приемът на боровинки трябва да бъде умерен, тъй като те съдържат най-голямо количество въглехидрати от всички горски плодове. Сто грама малини ви дават 5 грама нетни въглехидрати, докато 100 грама боровинки съдържат 12 грама нетни въглехидрати. Бонусът е, че горските плодове поддържат сладкото ви удовлетворено.

5. Млечни продукти и яйца

Добавете още сирене към вашите кето ястия. Той е с високо съдържание на мазнини и има по-малко въглехидрати. Освен това, стига да не сте алергични, можете да включите пълномаслено кисело мляко, извара, заквасена сметана, масло и сметана за разбиване. По-твърдото сирене като пармезан има по-малко въглехидрати от мекото сирене. Швейцарското сирене или полутвърдото сирене също са добри възможности. Съдържанието на твърди мазнини в млечните продукти отнема време за усвояване и ви помага да останете сити за по-дълъг период от време. В резултат на това може да ви помогне да хапвате по-малко. Освен това, обогатената с млечни продукти кето храна доставя витамин D, фосфор и калций.

Яйцата са основна част от кетогенната диета. Яйцата осигуряват протеини, антиоксиданти и други основни хранителни вещества с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Следователно едно голямо яйце ви дава 6 грама протеин и не повече от 1 грам въглехидрати. Цели яйца, яйчни жълтъци и белтъци са основните източници на протеини и мазнини в кето закуските.

6. Масла и мазнини

Около 70% -80% от дневната енергия идва от мазнини в кето диета. Маслата на растителна основа са най-чистият източник на мазнини, тъй като не съдържат въглехидрати, което ги прави задължителни в кето диетите. Вашият нисковъглехидратен начин на живот изисква олио за готвене, обличане и пържене. Една супена лъжица екстра върджин зехтин съдържа 14 грама мазнини и нула въглехидрати. Друг вариант с високо съдържание на мазнини е кокосовото масло. Той е с високо съдържание на наситени мазнини и се използва в кето рецепти.

Гхи е известен в индийските домакинства. Органичното краве гхи е полезен източник на мазнини и е подходящо за кетогенна диета. Може да се използва при печене, сотиране, пържене и др. Маслото, маслото от авокадо и животинските мазнини са опции, които си струва да опитате.

7. Напитки 

Добре е да се консумират неподсладено кафе, зелен чай, черен чай и алтернативи на мляко без млечни продукти. От време на време можете да се насладите на подсладители като сукралоза и стевия. Уверете се, че пиете твърд алкохол, шампанско и сухо вино умерено. Въпреки че диетичните газирани напитки са технически кето напитки, те не са здравословен избор. Друг вариант е газираната вода, която не съдържа нетни въглехидрати.

8. Закуски

Няколко резена бекон, няколко маслини и парче сирене са отличен избор с ниско съдържание на въглехидрати. Освен това можете да похапнете малка порция ядки като бразилски орехи, пекани и макадамия. Популярен избор за закуска в кетогенната диета са зеленчуковите пръчици с най-ниско съдържание на въглехидрати с дип. Дипът обикновено съдържа сос за потапяне с високо съдържание на мазнини, заквасена сметана или крема сирене. Тежката сметана за разбиване и горски плодове без добавяне на подсладители или захар правят приятна кето закуска.

Вегетарианска срещу невегетарианска кето диета

Вместо риба и месо, вегетарианските кетогенни диети разчитат на семена, ядки, авокадо и кокосово масло. Моделът на хранене с ниско съдържание на въглехидрати в невегетарианските ястия се фокусира върху включването на мазни риби, месо и яйца. За разлика от невегетарианската кето диета, вегетарианската диета изисква обширно планиране, за да отговори на хранителните нужди. Вегетарианската кето диета не е подходяща за всеки, особено за спортисти, тъй като е силно ограничителна. Храните за ядене при вегетарианска кето диета включват:

  • Зеленчуци без нишесте
  • Масло от ядки
  • Масла на растителна основа
  • Тофу и хранителна мая
  • Билки и подправки

Храните, елиминирани при вегетарианската кето диета, присъстват във версията без зеленчуци – например месо, домашни птици, риба и миди. Отделно, вегетарианската диета и кето диетата имат ползи за отслабване. Когато се комбинират, те предлагат допълнителни ползи за загуба на тегло.

Потенциални странични ефекти на кето диетата

Преди да започнете кето диетата, трябва да знаете възможните странични ефекти – особено кето грип. Кето грипът се отнася до набор от симптоми, които се появяват в рамките на първите 2-7 дни след влизането на кето диета. Отговорът на тялото ви към кетозата е подобен на симптомите на грип, поради което и името кето грип. Може да продължи от седмица до месец за обикновен човек. След това може да изпитате група от симптоми като диария, гадене, мускулни болки, умора и главоболие. В допълнение към кето грипа, ето списък на страничните ефекти, които могат да ви помогнат да решите дали искате да опитате или не кето диетата.

1. Кето дъх

Кето дишането е често срещан страничен ефект от кетогенната диета и води до отчетлив вкус или мирис в устата. Някои хора го описват като силна миризма, която имитира лакочистител и метален вкус. Въпреки това, проучване от 2015 г. показва, че кето дъхът е различен от обикновения лош дъх. Кето дъхът е резултат от кетоза, докато лошият дъх възниква от натрупването на бактерии в устата.

2. Запек

Запекът е често срещан страничен ефект от кетогенната диета и други диетични планове с ниско съдържание на въглехидрати. Докато намалявате храни с високо съдържание на фибри като зеленчуци, плодове, боб и пълнозърнести храни, за да ограничите приема на въглехидрати, вие косвено казвате сбогом на пребиотичните фибри. Намаляването на пребиотичните фибри променя състава на чревните бактерии, което води до запек.

3. Намалено атлетично представяне

Едно скорошно проучване отбелязва, че спортистите, следващи кето диетата, показват слаби резултати при високоинтензивни тренировки в сравнение с тези, които ядат диета с високо съдържание на въглехидрати. По време на кетоза тялото е в повишено киселинно състояние, което намалява способността му да работи при максимален потенциал.

4. Стрес върху бъбреците

Протеиновият метаболизъм е основната функция на бъбреците. За съжаление, повечето начинаещи кето в крайна сметка приемат повече протеин с мазнини. Когато започнете да консумирате много повече протеини, отколкото имате нужда, бъбреците страдат повече. Може да навреди на бъбречните функции.

5. Колебания в настроението

Въглехидратите играят важна роля в производството на серотонин, мозъчен химикал, който регулира настроението и ви помага да спите по-добре. За съжаление, може да не получите достатъчно синтез на серотонин, когато сте на кето диета, което води до колебания в настроението.

Вегетарианска индийска кето примерна диета

Време Храна
Рано сутрин Черно кафе/зелен чай 100мл със супена лъжица масло или гхи
Закуска 100 g Paneer Bhurji или 1 чаша пълномаслено соево/ядково мляко смути
По средата на сутринта 50 г целина или горски плодове с 2 супени лъжици фъстъчено масло
Обяд Тандури соя тика 50гр с карфиол 100гр и кисело мляко 100гр
Вечерна закуска Кокос 30гр с 1 супена лъжица сусам и 100мл кокосово мляко
Вечеря 100 г панир с 50 г спанак и 2 супени лъжици салата с кокосово масло

Невегетарианска индийска кето примерна диета

Време Храна
Рано сутрин Черно кафе/зелен чай 100мл със супена лъжица масло или гхи
Закуска 3 варени яйца или омлет
По средата на сутринта 50 г краставици/горски плодове с 2 супени лъжици фъстъчено масло
Обяд Овнешко сеех кабаб 200гр с мента кориандър раита 100мл
Вечерна закуска Кокос 2 супени лъжици с 1 супена лъжица сусам млечен шейк 100мл
Вечеря Пилешка тика 100гр с 2 супени лъжици сусамово масло

Ползи за здравето от кето диетата

Управлявайте апетита

Проучванията показват, че кето диетата автоматично намалява апетита ви. Последователното спазване на диета с ниско съдържание на въглехидрати с повече протеини и мазнини ви кара да консумирате по-малко калории. Когато се чувствате сити, няма да търсите допълнителни закуски, за да хапнете. Така в крайна сметка ядете по-малко калории.

Повишени нива на добър холестерол

Един от основните методи за добавяне на добър холестерол към тялото ви е чрез здравословни мазнини. Тъй като кето диетите включват висока консумация на мазнини, драстично повишават липопротеините с висока плътност или добрия холестерол. Освен това високите нива на HDL намаляват риска от сърдечни заболявания.

Намалява нивата на кръвната захар

Проучване посочва, че редовното следване на кето диета понижава кръвната захар. Тъй като планът за хранене намалява въглехидратите, нивата на глюкоза в тялото намаляват. Докато намалявате консумацията на въглехидрати чрез кето диетата, по-малко захар влиза в кръвта.

Мазнини и загуба на тегло

Намаляването на въглехидратите е най-бързият начин за намаляване на теглото и изгаряне на мазнини. Изследвания, анализиращи кето диетата, обясняват, че бързата загуба на тегло обикновено се случва в рамките на 1-2 седмици. Освен това загубата на мазнини е очевидна в областта на коремната кухина. Кето диетата ви помага да отслабнете, без да сте гладни.

Укрепване на психичното здраве

Кето диетата увеличава приема на здравословни мазнини като омега-3, които могат да подобрят способността за учене и настроението. Диетата насърчава производството на кетонна форма, наречена бета-хидроксибутират. Поддържа функция за дългосрочна памет.

Предотвратява гъбични инфекции

Глюкозата в урината е развъдник за гъбични инфекции. Кетогенната диета намалява инфекциите с кандида или дрожди, като намалява отделянето на глюкоза през урината. В допълнение, приемът на кокосово масло в кето диетата доставя лауринова киселина на тялото ви. В резултат на това има антимикробни свойства и може да убие гъбичките, причиняващи инфекция.

Кой се нуждае от кето диета?

Кетогенната диета привлече внимание през последните години. Хората го използват широко, за да отслабнат бързо. Независимо от здравословното си състояние, хората избират кето диетата, за да отслабнат. Истинската цел на популярната кетогенна диета обаче е много по-малко известна. През 1921 г. кетогенната диета е започната за лечение на епилепсия при деца. Изследванията показват, че диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати може да намали гърчовете. Ниското съдържание на въглехидрати е полезно, тъй като може да намали възбудимостта на мозъка. Това го предпазва от причиняване на гърчове.

Проучванията също така показват, че популярната кето диета може да помогне при други медицински състояния.

  • деменция
  • Alzheimer’s disease
  • Мозъчна травма
  • Акне
  • Рак
  • Амиотрофична латерална склероза
  • Рак
  • Метаболитни нарушения

Въпреки това, кетогенната диета трябва да започне само по предписание на лекар. Минималният период за спазване на кето диета е 2-3 седмици. Максимумът е до 6-12 месеца. Функциите на тялото трябва да бъдат внимателно наблюдавани от лекаря по време на курса.

Кой не трябва да избере кето диета?

Проучванията показват, че пациентите с някои заболявания могат да избягват кето диетата. Това може да доведе до неблагоприятни последици за здравето.

  • Чернодробни заболявания
  • Остеопороза
  • Заболяване на бъбреците
  • Генетични дефекти в метаболизма на мазнините
  • Панкреатит
  • Дефицит на карнитин
  • порфирия

Ако имате някое от тези състояния, препоръчително е да избягвате кето диетата. Говорете с вашия медицински специалист и диетолог за алтернативни начини за отслабване.

Кето диета: Неща, които трябва да запомните

  • Когато опитвате кето диетата, ограничете приема на зърнени храни, захар, грудки, плодове, бобови растения, сосове и алкохол. Придържайте се към рецепти за храни с ниско съдържание на въглехидрати и проверете етикетите на храните за скрити захари.
  • Избягвайте всякакви драстични промени в диетата. Правете стъпка по стъпка и не прекалявайте. Преди да започнете кето диета, планирайте храненето си според вашето здраве и изисквания. На следващия ден, спазването на строга въглехидратна диета и скачането на тестени изделия, зърнени храни и сандвичи няма да работят.
  • Непиенето на достатъчно вода е често срещана грешка сред начинаещите кето. Драстичното намаляване на въглехидратите е придружено от дехидратация. Ще ви помогне, ако започнете сутринта си с голяма чаша вода. Пиенето на вода редовно през деня също е полезно.
  • Хората с поднормено тегло или с прекомерно ниско тегло трябва да се въздържат от кето диети. Те изискват енергия от въглехидрати. По този начин диетата с ниско съдържание на въглехидрати носи пагубни последици за хората с поднормено тегло.
  • Кето диетата строго не е за хора с диабет тип 1 или тип 2, тъй като приемат добавки с метформин и други лекарства. Кето диетата има неблагоприятни ефекти върху лекарствата с метформин.
  • Бременните и кърмещите жени се съветват да не следват планове за кето диета. Поддържането на диета с ниско съдържание на въглехидрати по време на бременност може да повлияе на теглото и развитието на бебето. Може също да причини хранителни дефицити и тялото не успява да отговори на хранителните нужди от производството на мляко.

Долния ред

Кето диетата следва план за хранене с високо съдържание на мазнини, умерен протеин и ниско съдържание на въглехидрати. Преди да се заемете с кето диетата, е важно да се консултирате с медицински специалист. Загубата на тегло, диетата и здравето са сложни теми, които изискват адекватни познания. Строгите правила на Кето принуждават тялото ви да започне да гори мазнини за енергия. Със сигурност ви помага да отслабнете бързо. Кето обаче не е за всеки. Страничните ефекти на кето диетата включват запек, кето грип, кето дъх, колебания в настроението, диария, мозъчна мъгла и бъбречен стрес.

Типичен хак сред хората, които спазват кето диета, е добавянето на млечни продукти като масло, твърдо сирене, сметана за разбиване и гръцко кисело мляко за идеално снабдяване с диетични мазнини. Стига да е неподсладен и без добавени захари, можете да поддържате съдържанието на въглехидрати под контрол. Това, което можете да ядете на диета, включва месо, мазни морски дарове, масла, високомаслени млечни продукти, ядки и селекция от горски плодове. Не забравяйте, че умереността е ключът.

Често задавани въпроси (ЧЗВ)

В. Какви храни мога да ям на кето диетата?

A. Кето е диета с ниско съдържание на въглехидрати. Кето диетата се състои от 70% мазнини, 20% протеини и 10% въглехидрати на ден. Можете да ядете храна с ниско съдържание на въглехидрати като мазни морски дарове, ядки и семена, млечни продукти и яйца и безопасни за кето зеленчуци като тиквички, домати, краставици, карфиол и тиква.

В. Можете ли да ядете банани на кето?

О. Не, бананите са богат източник на въглехидрати. Въпреки че бананът е богат на полезни хранителни вещества, не можете да ги включите във вашата кето диета. Един банан съдържа около 31 грама въглехидрати, почти всички въглехидрати, които можете да приемате на ден в кето диетата.

В. Фъстъчено масло кето храна ли е?

О. Да, можете да включите фъстъчено масло във вашата кето диета. Въпреки това, фъстъченото масло трябва да е обикновено. Освен това трябва да го ядете умерено. Две супени лъжици фъстъчено масло съдържат около 5 грама въглехидрати. Следователно, можете да приемате умерено количество фъстъчено масло на ден, без да влияете на кето.

В. Какво мога да пия на кето?

О. Можете да пиете подходящи за кето течности като вода, диетична сода без кофеин, нисковъглехидратни млечни продукти като неподсладено бадемово мляко, енергийни напитки с нулеви въглехидрати, кето смутита с авокадо, яйчни жълтъци и високомаслено кисело мляко.

В. Мога ли да пия алкохол на кето?

О. Консумацията на алкохол никога не е безопасна, ако искате да управлявате теглото си и да водите здравословен начин на живот. Въпреки това, кето диетата не ограничава умерената и рядка консумация на алкохол. Можете да пиете уиски, джин, ром или всяка друга чиста форма на алкохол. Можете също да опитате твърд алкохол, неподсладени вина и светла бира. Но винаги трябва да имате предвид да пиете умерено. Излишъкът от алкохол е вреден за здравето.

В. Какво можете да ядете за закуска на кето?

О. Има няколко опции за закуска за кето закуска. Например, можете да ядете три яйца или омлет за закуска. Невегетарианците могат да ядат подходяща за кето гранола с пълно с протеини обикновено кисело мляко и плодове като къпини, малини и звездни плодове.

В. Можете ли да ядете хляб на кето?

О. Да, можете да ядете хляб по време на вашата кето диета. Но обикновеният хляб като бял, овесен и пшеничен хляб има високо съдържание на въглехидрати. Следователно избягвайте тези хлябове и купувайте хляб без глутен, богат на фибри и ниско съдържание на въглехидрати.

В. Мога ли да ям картофи на кето?

О. Ако сте на кето диета, картофите са голямо Не-Не. Картофите са нишестени зеленчуци, които съдържат повече храносмилателни въглехидрати. Можете да ядете картофи от време на време, но те не могат да бъдат част от вашата редовна кето диета.

В. Оризът е подходящ за кето храни?

О. Не, оризът не е част от подходящата за кето диета. Въпреки това, благоприятният за кето ориз, наречен ориз коняк, е безопасен за консумация по време на вашата кето диета. Той е пълен с фибри и е с много ниско съдържание на нетни въглехидрати. Затова е чудесен заместител на белия ориз, а освен това е и добър вкус.

В. Можете ли да ядете паста на кето?

О. Да, можете да ядете паста по време на кето диетата. Трябва обаче да сте сигурни, че не консумирате традиционните тестени изделия, приготвени с пшенично брашно. Има много алтернативи, заместители на кето паста, направени от спираловидни зеленчуци. Можете също да закупите алтернативи на паста с ниско съдържание на въглехидрати като ширатаки или юфка от водорасли.

В. Доматите кето ли са?

О. Да, доматите са подходящи за кето. Доматите са ботанически плод и на всеки 100 г домати има само 2-3 грама въглехидрати. Следователно те са храни с ниско съдържание на въглехидрати, които лесно се вписват във вашата кето диета.

В. Разрешено ли е сиренето в кето храни?

О. Да, сиренето се счита за идеална храна, подходяща за кето. Сиренето съдържа високо съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати и умерено количество протеини. Можете да изберете по-твърдо сирене като пармезан пред меко сирене, за да намалите допълнително въглехидратите.

В. Броколите кето ли са?

О. Да, броколите са подходяща за кето храна. Една чаша броколи се състои само от 4 грама нетни въглехидрати. Освен това е богат на фибри и протеини. Можете да използвате броколи в яхнии, супи и гювечи. Има вкусен вкус и носи различни ползи за здравето.

В. Лукът добър ли е за кето?

О. Да, лукът е добър за кето. Въпреки че лукът има 0 g мазнини, той е зеленчук, подходящ за кето. Можете да се насладите на 1/4 от червения лук на ден. Не забравяйте, че лукът е един от онези кето зеленчуци, в които въглехидратите могат да се добавят бързо.

В. Можете ли да пиете мляко на кето?

A. Трябва да избягвате млечното мляко. Млечното мляко съдържа много въглехидрати. Следователно, той не е подходящ за кето. Въпреки това, ако решите да добавите мляко към диетата си, уверете се, че сте ограничили приема. Това е така, защото млякото има високо съдържание на мазнини и може да не работи добре с кето диета.

В. Гъбата добра ли е за кето?

О. Да, гъбата е подходяща за кето. Гъбите са с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на захар. Хората обикновено използват гъби като стриди, бели копчета, шийтаке и портобело в кето диети